ES Pisang Ijo

Cihuiiii.. alhamdulillah... akhirnya berhasil juga buat es pisang ijo ala bunda yanti.. hehe.. ( sueneng bangetts )
walaupun adonan untuk balutan pisangnya agak keras, tapi lumayanlah kalo buat pemula seperti diriku.. :)
kepengen buatnya udah lama banget, zaman2 masih ngidam jasmine.. haha, baru kesampean setelah lewat setahun, untung kamu gak ngiler de.. hehe.. 
begini looh  cara membuat n bahan-bahannya :) :
Bahan-Bahan Es Pisang Ijo :

- tepung beras secukupnya kira- kira 50 gr
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air
- 100 ml air daun suji, karena gak tersedia, kuganti dengan daun pandan
- pewarna hijau secukupnya
- 175 gr tepung beras
- 5  buah pisang raja atau sejenisnya 
- es serut, karena gak tersedia kuganti dengan es batu
- sirup merah ( cocopandan )
- alpukat ( bisa pakai atau tidak )

Bahan Saus :
- 640 ml santan
- 50 gr tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
-1/4 sendok teh garam  


Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah ( cocopandan )